Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі, розміру бюджетного призначення та/або очікуваної вартості предмета закупівлі
На виконання Постанови Кабінету Міністрів України від 11 жовтня 2016 р. №710
«Про ефективне використання державних коштів (зі змінами)» надається обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі, розміру бюджетного призначення та/або очікуваної вартості предмета закупівлі.
| Замовник | ЗАКЛАД ДОШКІЛЬНОЇ ОСВІТИ (ЯСЛА-САДОК) № 33 “КРИСТАЛИК” ІВАНО-ФРАНКІВСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ Код за 20559070
ЄДРПОУ 76006, Україна, Івано-Франківська область, місто Івано- Франківськ, вул. Вовчинецька, 198В |
| Назва предмета закупівлі | ДК 021:2015 – 15110000-2: М’ясо
(Філе куряче охолоджене – 1600 кг, мʹясо яловичини охолоджене – 275 кг Мʹясо свинини охолоджене – 275 кг.) |
| Процедура закупівлі | Відкриті торги із особливостями, проводяться відповідно до Закону України «Про публічні закупівлі» з урахуванням Особливостей здійснення публічних закупівель товарів, робіт і послуг для замовників, передбачених Законом України «Про публічні закупівлі», на період дії правового режиму воєнного стану в Україні та протягом 90 днів з дня його припинення або
скасування, затверджених Постановою Кабінету Міністрів України від 12 жовтня 2022 р. № 1178. |
| Обґрунтування розміру бюджетного призначення/очікуваної вартості | Розмір очікуваної вартості визначений статистичним аналізом загальнодоступної інформації про ціну предмета, в порядку, передбаченому виробничими та організаційно-розпорядчими документами Замовника, на підставі розрахунку вартості продуктів харчування з врахуванням основних положень примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі, затвердженої наказом Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України 18.02.2020 № 275. Розрахунок потреби на 2023 рік здійснений виходячи з основних показників Замовника та з кошторису (бюджетного призначення) Замовник на 2023 рік». |
| Обсяг предмета закупівлі | Обсяги визначено відповідно до потреби Замовника виходячи з основних показників Замовника та з кошторису (бюджетного призначення) Замовник на 2023 рік». |
| Розмір очікуваної вартості закупівлі | Очікувана вартість – 314 300,00 грн без ПДВ. |
| Обґрунтування технічних якісних та кількісних характеристик предмету
закупівлі |
Технічні та якісні характеристики предмета закупівлі визначені з урахуванням загальноприйнятих норм і стандартів для зазначеного предмета закупівлі. Перелік зазначається у додатку
1. |
Додаток №1
ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ, ЯКІСНІ ТА КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДМЕТА ЗАКУПІВЛІ
| Найменування продукції (предмет закупівлі) | Одиниця виміру | Потреба |
|
Філе куряче охолоджене |
кг |
1600 |
| М’ясо яловичини охолоджене | кг | 275 |
| Мʹясо свинини охолоджене | кг | 275 |
| ЯКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДМЕТУ ЗАКУПІВЛІ | |
| М’ясо яловичини охолоджене | |
| Термічний стан | · охолоджене. |
| Категорія | першої категорії, першого сорту |
|
Зовнішній вигляд |
· За органолептичними показниками яловичина та телятина має бути свіжа, без стороннього запаху.
· Поверхня м’яса – від рожевого до темно-вишневого кольору для яловичини; поверхня м’яса – від рожево- молочного до рожевого для телятини; жир білого, жовтуватого або жовтого кольору. · М’ясо повинно бути охолодженим, без великої кількості жиру, має бути пружнім, при натискуванні швидко приймати первинну форму. · Не допускаються дрібні шматки та обрізки. |
| За частинами | · Задня тазова частина та лопатка телятини і яловичини
· м’якоть (без кісток). |
| Колір | · властивий яловичині – від рожевого до темно-вишневого. |
| Запах | · властивий яловичині, без сторонніх запахів. |
|
Загальні значення |
· дозволяється до постачання тільки м’ясо тварин, забій яких здійснюється на бойні або м’ясокомбінаті, які мають відповідні дозволи та пройшли контроль відповідно до діючого чинного законодавства,
· дозволяється до постачання тільки м’ясо, яке пройшло ветеринарний контроль. · Вміст токсичних елементів, мікотоксинів, антибіотиків, гормональних препаратів у яловичині та телятині не повинен перевищувати допустимих рівнів, установлених медико- біологічними вимогами та санітарними нормами № 5061-89 та обов’язковим мінімальним переліком досліджень сировини, зазначеним у таблиці 7 ДСТУ 6030:2008 |
|
Оцінка якості |
· ДСТУ 6030:2008.
· Без синтетичних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, підсолоджувачів, консервантів, ГМО. |
|
Упаковка та транспортування |
Кожна упаковка м’яса повинна мати маркування, нанесене типографським способом незмивною фарбою, що не має запаху та не розмазується, безпосередньо на пакувальний матеріал або етикетку із зазначенням:
§ назви та адреси виробника, його товарного знаку (за наявності), телефону. § маси нетто, брутто, кг; § дати виробництва (число, місяць, рік); § строку придатності; Транспортування має відбуватися тільки в спеціальних ящиках (пакетах). |
|
Супровідні документи |
· кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,
· документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару. |
|
Термін придатності до споживання |
· термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 75% від загального терміну придатності споживання. |
| Філе куряче охолоджене | |
| Термічний стан | · охолоджені. |
|
Зовнішній вигляд |
· не пошкоджений, не деформований, щільне, пружне, без шкіри, з чистою поверхнею, зовнішня поверхня суха (не завітрена), без льодяної глазурі, без згустків крові. Не
допускається наявність ознак псування, ослизнення тощо · повинні мати добре розвинену м’язову тканину, добре знекровлені, без згустків крові, з чистою поверхнею, · зовнішня поверхня суха, не завітрена, |
|
Запах, колір |
· властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів. · від блідо-рожевого до рожевого |
| За частинами | · грудинки |
|
Оцінка якості |
· ДСТУ 3143:200, 3143:2013.
· Без синтетичних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, підсолоджувачів, консервантів, ГМО. |
|
Упаковка та транспортування |
Кожна упаковка м’яса повинна мати маркування, нанесене типографським способом незмивною фарбою, що не має запаху та не розмазується, безпосередньо на пакувальний матеріал або етикетку із зазначенням:
· назви та адреси виробника, його товарного знаку (за наявності), телефону. · маси нетто, брутто, кг; · дати виробництва (число, місяць, рік); · строку придатності; · Транспортування має відбуватися тільки в спеціальних ящиках (пакетах). |
|
Супровідна документація |
· кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості;
· документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару. |
|
Термін придатності до споживання |
· термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 75% від загального терміну придатності споживання. |
|
М’ясо свинини охолоджене |
|
| Термічний стан | Охолоджене |
| Категорія | першої категорії, першого сорту |
|
Зовнішній вигляд |
· М’ясо пружне, тазостегнова або лопаткова частина;
· має бути пружнім, при натискуванні швидко приймати первинну форму · Поверхня чиста, незавітрена, без ослизнення, без бахромок, краї зарівнянні. · Глибина надрізів м’язової тканини не більша ніж 10 мм · Не допускаються дрібні шматки та обрізки |
| Запах, колір | · Доброякісного м’яса, без стороннього запаху;
· світло-рожевого або червоного кольору |
|
Оцінка якості |
· ДСТУ 7158:2010
· Без синтетичних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, підсолоджувачів, консервантів, ГМО. |
|
Упаковка та транспортування |
Кожна упаковка м’яса повинна мати маркування, нанесене типографським способом незмивною фарбою, що не має запаху та не розмазується, безпосередньо на пакувальний матеріал або етикетку із зазначенням:
· назви та адреси виробника, його товарного знаку (за наявності), телефону. · маси нетто, брутто, кг; · дати виробництва (число, місяць, рік); · строку придатності; · Транспортування має відбуватися тільки в спеціальних ящиках (пакетах). |
| Термін придатності до споживання | · термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 75% від загального терміну придатності споживання. |
- Мʹясо яловичини охолоджене, філе куряче охолоджене, м’ясо свинини охолоджене (далі – Товар), які будуть постачатися Учасником-переможцем повинен відповідати умовам ДСТУ, ТУ України, які встановлені для даного виду продукції. Товар не повинен містити ГМО, шкідливі та токсичні речовини. Показники якості повинні відповідати вимогам діючої нормативної документації
- Якість Товару, умови та організація поставки Товару повинні відповідати нормам Законів України та інших нормативно-правових актів, які регулюють сферу дитячого та дошкільного харчування ** (див. 5 сторінку).
- Учасник повинен у складі пропозиції надати скан-копію з оригіналу діючого сертифікату (іншого документу, що підтверджує впровадження у його діяльності
системи НАССР) системи НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point/ аналіз ризиків і визначення критичних контрольних точок).
- Учасник, який не є виробником товару, повинен надати скан-копію з оригіналу діючого сертифікату (іншого документу, що підтверджує впровадження у його діяльності системи НАССР) (НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point/аналіз ризиків і визначення критичних контрольних точок) виробника товару, який планує постачати.
- Умови пакування та маркування продуктів за предметом договору повинні відповідати основним вимогам Законам України та інших нормативно-правових актів, які регулюють сферу дитячого та дошкільного харчування.
- Товар, що буде постачатись за договором, не повинен мати дефектів товарного вигляду. На час поставки Товар повинен бути придатний до використання. Упаковка (тара) Товару повинна забезпечувати захист і збереження Товару від пошкоджень під час транспортування від місця завантаження до місця поставки (відвантаження).
- Поставка Товару здійснюється на підставі заявки Замовника. Заявка робиться в залежності від реальних потреб Замовника. Приймання Товару по якості, асортименту і кількості здійснюється уповноваженими представниками обох Сторін.
- Учасник закупівлі повинні бути зареєстровані як оператори ринку харчових продуктів. Згідно з вимогами статті 25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку харчових продуктів, які провадять діяльність, що не вимагає отримання експлуатаційного дозволу, зобов’язані зареєструвати потужності, які використовуються на будь-якій стадії виробництва та / або обігу харчових продуктів (надати скан-копії підтверджуючих документів у складі пропозиції).
- Учасник у складі своєї тендерної пропозиції повинен подати документи, що підтверджують походження, безпечність і якість продуктів харчування за предметом закупівлі:
- Декларація виробника / посвідчення про якість;
- Експертний висновок, виданий відповідною акредитованою лабораторією, з протоколами випробувань на відповідність продукції за предметом договору вимогам діючих нормативних документів (за фізико-хімічними, мікробіологічними показниками, показниками безпеки);
Вказані документи повинні бути чинними на момент поставки Товару. Кожна партія Товару повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, свіжість, якість та безпечність, а саме: посвідченням якості або декларацією виробника.
Якщо документ про якість продукції виданий не на ім’я Учасника закупівлі, необхідно надати копію договору про співпрацю між Учасником закупівлі та суб’єктом господарювання, на якого виданий документ.
9.1. Доставка Товару повинна здійснюватися спеціалізованим автотранспортом Учасника, який повинен відповідати встановленим гігієнічним вимогам (ст.44 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів») та забезпечувати необхідний для збереження м’ясопродуктів температурний режим. Водії та особи, що здійснюють доставку товару повинні мати чинні особисті медичні книжки та спецодяг. У складі пропозиції надати копії діючих медичних книжок перша сторінка розвороту книжки та розворот сторінок книжки, де зроблено останній запис про проходження медичного огляду).
- Товар, що буде постачатись за договором, не повинен мати дефектів товарного вигляду. На час поставки Товар повинен бути придатний до використання. Упаковка (тара) Товару повинна забезпечувати захист і збереження Товару від пошкоджень під час транспортування від місця завантаження до місця поставки (відвантаження). Транспортування, доставка, розвантаження та навантаження продукції забезпечується Учасником-переможцем за його кошти.
- Поставка Товарів здійснюється на підставі заявки Замовника згідно з затвердженим графіком. Графік поставки продукції може бути змінено в залежності від реальних потреб Замовника
- Учасник погоджується із вказаними кількісними та якісними характеристиками предмету закупівлі і подає у складі тендерної пропозиції технічне завдання підписане уповноваженою особою учасника.
- З метою виконання вимог частин першої та другої статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку повинні застосовувати системи процедури, що забезпечують доступність такої інформації компетентному органу за його запитами. Інформація повинна зберігатися протягом шести місяців після закінчення кінцевої дати продажу харчового продукту, нанесеної на маркуванні
